Hver eneste bryg fra de to Eversys-maskiner på 2. og 3. sal logges i Eversys Telemetry API. Vi henter dem hvert femte sekund og oversætter dem til en CO₂-værdi ved hjælp af to faktorer:
co₂(bryg) = bønner (g) × 1,24 + mælk (ml) × 1,4
1,24 g CO₂eq pr. g bønner kommer fra vores
kaffeleverandør
ØNSK kaffe
og er deres opgjorte aftryk for de specifikke bønner, vi bruger.
Det er usædvanligt lavt sammenlignet med ikke-certificeret kaffe
(typisk 15–17 g/g).
1,4 g CO₂eq pr. ml mælk er en standardværdi for
økologisk komælk fra nordeuropæiske LCA-studier. Begge tal kan
ændres i config.json.
Hvad er ikke regnet med
Elektricitet til maskinen, vand, emballage og logistik er bevidst udeladt. Bønner og mælk er de dominerende bidrag for kaffemaskinen som helhed; resten ville støje uden at flytte rangordenen mellem espresso og latte. Det er den vægtning, der gør det meningsfuldt at sammenligne en sort kaffe (≈13 g CO₂) med en cappuccino (≈170 g) — det er mælken, ikke elspareren, der gør forskellen.
Estimat af bønner pr. bryg
API'et fortæller os ikke, hvor mange gram bønner der gik i hver enkelt kop. Vi gætter ud fra drinktypen (espresso = 7 g, dobbelt = 14 g osv.) og skalerer regelmæssigt med en kalibrerings-faktor k, så den samlede sum matcher maskinens bønne-tæller. Lige nu er k ≈ 1,5 på begge maskiner; det betyder, at en espresso reelt får 10,5 g bønner i estimatet. Tallet for et enkelt bryg kan derfor være let unøjagtigt, men de daglige og månedlige totaler er præcise til et kg.
Skvæt-mælk og opfølgnings-bryg
Når man dispenserer et lille skvæt ekstra mælk efter en kop kaffe, logger Eversys det som en ny separat bryg. Vi sammenlægger den med den foregående kop, hvis den kommer inden for fem minutter og kun indeholder mælk eller varmt vand. På den måde står Cappuccino + ekstra mælk som én kop, ikke to.
Kildekode & data
Hele projektet ligger på
github.com/NielsOerbaek/kaffe-skam.
Den fulde specifikation, beslutninger og afvejninger findes
under docs/superpowers/specs/.
API-dokumentationen for Eversys-telemetri er på
developers.eversys-telemetry.com.